Men det blev bra ändå   

Yngsta barnbarnet säljer genom sitt fotbollslag ett kuponghäfte med en himla massa rabattkuponger på allt möjligt. Kläder, behandlingar, bilvård, mat och restaurangbesök är bara en bråkdel. Finns ju inte en chans i världen att man kan utnyttja allt men man kan ju iaf se till att man tjänar in dom 180 kr, och det är en enkel match då det finns massor av kuponger på restauranger och hämtmatställen där man äter 2 och betalar för en.

Det här är ett erbjudande och vi tjänade 85 kr då vi hämtade 2 st 12-bitsrs sushi och betalade för en. Den här kommer från Asahi Sushi i Librobäck eller vad dom nya husen efter Hällbygatan kan höra till. Mimmi Ekholms plats heter torget där stället låg. En mysig liten kvarterskrog som jag mycket väl skulle kunna sätta mig på, men igår hämtade vi hem fredagsmyset därifrån. Väldigt god och fräsch sushi också. Det bästa är att vi har 3 kuponger till där som gäller till mitten av februari.   

Detta är alltså bara i Uppsala men finns i Gävle och Västerås också.

Idag blev det den här menyn, det är inte en pirog utan en inbakad pizza, måste ju testa men just den här öppnade sig lite.

Vi tog ett pizzakit med tomatsås. Rullade ut degen och delade den på längden, sen på 3 på höjden så vi fick 6 fyrkantiga bitar.

Penslade bitarna tunt med olivolja och bredde på den medföljande pizzasåsen men sparde en kant på 1 cm tom i varje ruta.

Strödde på pizzakrydda och riven ost på tomatsåsen. Lade på en skiva Lomo på varje, torkad fläskfilé men går så klart med skinka också. Lomon var dock väldigt bra i strl.

Gjorde en röra där jag kvartade och skivade en liten rödlök, kärnade ur och tärnade 2 tomater , 1 gul och 1 röd och till slut tärnade jag en mozzarella. Blandade detta med lite färska blad av oregano, salt och peppar och la ett par msk på varje Lomoskiva.

Vek ihop så det blev en trekant och förslöt med en gaffel. Gräddade i 200 gr i 12 min.

Gott blev det också och alldeles lagom före kräftorna.

Det är klart man kan göra egen pizzadeg och tomatsås också, men jag köper dessa kit när det är X-pris. Dom håller länge och det är bekvämt. Men annars:

Pizzadeg

½ paket, 25 g jäst
2 ½ dl vatten
2 msk Olivolja
2 krm salt
6 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke.
Lös upp den i vattnet och tillsätt olivolja och salt.
Blanda in vetemjöl till en smidig deg.
Låt jäsa 1 timme under bakduk.

Tomatsås till pizza

1 röd lök (eller gul lök)
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 förpackning krossade tomater á 500 g
2 msk chilisås
1 tsk salt
½ tsk nymald svartpeppar
1 tsk oregano

Fräs hackad lök och finhackad vitlök i en kastrull med olivolja tills löken är mjuk och blank.
Tillsätt tomater, chilisås, salt, svartpeppar och oregano och sjud såsen i ca 20 minuter. Låt såsen kallna.
Pizzasåsen/tomatsåsen går bra att frysa in, om man inte använder allt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...