Hej! Nu är det jag, Elle som skriver igen. Jag är Netas äldsta dotter och ikväll gjorde jag en smörgåsstubbe.

Det är ju iaf Pingstafton  

Elles smörgåsstubbe på en spik (3-4 port)

9 skivor formbröd (jag hade Surdegsbröd med dinkel)

Legymsallad:

1 brk ärtor och morötter á 305 g. (glasburk)

2 salladslökar, strimlade

1/2 äpple

ca 1/2-1 dl gräddfil eller crémefraiche

ca 2 msk majonnäs

1 tsk senap

salt och peppar

ev lite hackad rökt skinka

Hälg av grönsakerna i en trådsil.

Tärna äpplet. 

Rör ihop äpple, lök, senap, majonnäs, lite av gräddfilen och kryddor.

Vänd ner grönsakerna och ha i mer gräddfil tills du har en bra konsistens. 

Kyl en stund.

Rödlöksost

1/2 ask färskost (200 g.)

1/2 rödlök, finhackad

salt och peppar

Blanda ihop.

Spackel

2 msk majonnäs

1/2 dl gräddfil eller fraiche

ev lite salt och peppar

Rör ihop

Kantskär brödet och lägg ihop 3 skivor på ett fat. Bred på rödlöksosten.

Lägg på 3 skivor till och bred på legymsallad på dem.

Avsluta med de sista 3 brödskivorna, tryck till lite och bred stubben med spacklet.

Låt stå 1-2 timmar eller längre.

Dekorera med:

250 g räkor med skal, skalade

Burkmandariner

Oliver

3 skivor bresaola

1 tomat

3 st babybell-ostar

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...