Veckans drink:

Hallon – och lakritsshake

Till 4

6 dl mjölk

½ l vaniljglass

2 dl hallon

3 msk Pernod

Mixa mjölk, glass och hallon

Tillsätt pernod

Fördela i glasen

Veckans sallad:

Morots och pepparrotssallad

Riv en ganska stor morot per person

blanda/person ½ dl gräddfil med 2-3 tsk riven pepparrot, salt och sv.peppar och rör i moroten i det.

Månd:

Ugnsstekta isterband med stuvad spetskål och potatis.

Tisd:

Räksallad, bröd och vitt vin

Onsd:

Kokt, kall skinka med mimosasallad och potatis

Torsd:

Sparrissoppa med krutonger och tärnade rädisor

Ostkaka med rårörda hallon

Fred;

Pizza, hemgjord m vitkålsallad

Lörd:

Grillad kalkonfilé, med potatis o grönsakspaket från grillen. Kall yoghurtsås med timjan, vitlök o citron.

Sönd:

Fiskpaket från grillen

Pasta med halloumi och ärtmyntapesto

• 4 portioner tagliatelle
• 250 g frysta gröna ärter
• 1 dl pinjenötter
• 2 klyftor vitlök
• 1 dl myntablad
• 2 msk citronsaft
• 1/2 dl olivolja
• 1 1/2 dl (ca 50 g) riven parmesanost
• salt, nymalen svartpeppar
• 200 g halloumi
• olivolja till stekning
• ca 1/2 tsk chiliflakes
• citronklyftor till servering

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Häll ärterna i en kastrull med kokande vatten, låt koka en minut, häll av i durkslag.
Stavmixa ärter, pinjenötter, vitlök, myntablad och citronsaft tills det är finfördelat.
Rör i olivolja och parmesanost, och smaka av med salt och peppar.
Skär halloumin i bitar och stek gyllene i het panna med lite olivolja, strö över chiliflakes efter smak.
Servera den nykokta pastan med pesto, halloumi och citronklyftor.