1-2 röda lökar eller knipplök

3 morötter

1 liten fänkål+dillen

125 g. Champinjoner

100 g. sockerärtor 

2 1/2 dl  vatten 

1 1/2 fiskbuljongtärning

1/2 dl vitt vin

1 brk körsbärstomater (zeta)

1 msk smörolja

2 dl  creme fraiche

1 tsk Saffransarom

1 1/2 tsk salt

1 1/2 tsk citronpeppar

1-2 pressade vitlöksklyftor

400 g. lax

300 gr torskfilé

Skala och skiva fänkål, lök, svamp och morötter.

Fräs  i oljan i en gryta. 

Häll på vatten, vin, buljong och tomater.

Koka 10 min under lock.

Rör i creme fraiche smaksatt med saffransarom och krydda med salt, citronpeppar och vitlök.

Koka ytterligare ca 5 min.

Skär fisken och sockerärtorna i bitar och lägg ner i grytan.

Dra kastrullen åt sidan och låt stå 10 min under lock.

Servera med potatis och ett gott bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...