Lövbiffsrullader

8 skivor lövbiff

salt & grovm. sv.peppar

½ brk pesto rosso

8 st cm-tjocka mozzarellastavar

4 stora halverade champinjonhattar

timjan, 1 liten kvist/rullad

smörolja

1 dl rödvin

1 dl vatten

2 dl vispgrädde

1 msk kalvfond

1 rejäla timjanskvist

salt o peppar

3 msk mörk maizenaredning

Lägg ut köttskivorna på en skärbräda

Salta, peppra och bred på peston

Lägg på timjan, en mozzarellastav och en champinjonhalva på köttet och rulla ihop, fäst med tandpetare.

Fräs dom hastigt runtom i smöroljan

Häll på vin, vatten, fond och grädde

Lägg i timjanskvisten och låt det puttra minst 20 min tills köttet känns mört.

Ta upp rulladerna, ta bort tandpetarna och håll dem varma

Sila såsen och red av den, smaka av

Lägg tillbaka köttet i såsen och servera med potatisgratäng eller pressad potatis, gelé och sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...