Veckans sallad:

Ukrainasallad

1/2 finstrimlat rödkålshuvud

2 finstrimlade purjolökar

2 dl gräddfil

5 msk lättmajonnäs

örtsalt

persilja

Blanda grönsakerna, rör ut gräddfilen med majonnäsen och kryddorna.

Blanda alltsammans väl. Strö över persiljan.

Månd:

Rester från 1a adventsbordet

Tisd:

Äter vi ute

Onsd:

Kokt värmlandskorv, potatismos, rivna morötter

Torsd:

Soppa med risoni och korv

500 g rotsaker, t ex morot, palsternacka, rotselleri

20 cm purjolök

4 potatisar

2 msk olivolja

16 dl vatten

2 buljongtärning

1 dl risoni

2 tomat

4 wienerkorvar eller motsv. mängd annan korv

Salt & peppar

4 msk persilja

Skala och tärna rotsaker och potatisar. Ansa och strimla purjolöken.

Fräs allt i en gryta med olja.

Tillsätt vatten och buljongtärning, och koka i 5 minuter.

Lägg i risoni och koka enligt anvisningarna på förpackningen.

Tärna tomaten och slanta/tärna korven och lägg ner i soppan. Koka upp.

Smaka av med peppar och strö över persilja.

Oststänger

2 dl vetemjöl

2 dl riven smakrik ost

100 g smör

1 ägg

kummin (vallmo eller sesamfrö går också)

Hack hop degen eller kör hop i matberedaren, vila i kyl 30 min

Sätt ugnen på 200 gr

rulla ut till knappt fingertjocka längder som kapas till 6-8 cm

pensla med ägg och strö på kummin

grädda i mitten av ugnen i 8-10 min

Försvinnande goda

Fred:

Räkfrossa med bröd o ost

Lörd:

Bräckt kassler med apelsinsalsa

• 3 dl couscous
• 1 msk olivolja
• ca 150 g babyspenat
• 3 apelsiner
• 1/2 rödlök
• 1 msk flytande honung
• 1/2 citron, saften
• 2–3 msk hackade myntablad
• 8–12 skivor (ca 450 g) kassler

• Koka couscous enligt anvisning på förpackningen.
• Hetta upp oljan i en stekpanna. Lägg i spenaten, ta pannan från värmen och rör om spenaten tills den blivit mjuk. Salta, peppra och blanda spenaten med couscousen.
• Skala apelsinerna med en vass kniv så att inget av det vita finns kvar.
• Skär apelsinerna i bitar. Skala och finhacka löken.
• Blanda honung och citronsaft i en skål. Blanda i apelsin, lök och mynta.
• Hetta upp en stekpanna. Bräck kasslerskivorna hastigt cirka 1/2 minut på varje sida.
• Servera med couscous och apelsinsalsa.

Sönd:

Kyckling i sötsur sås, ris

Fräs 400 g kycklingbitar med ½ påse wokgrönsaker och lite purjo, rödlök eller vårlök

Gör såsen

2 msk socker
4 msk vitvinsvinäger
2 msk chilisås
2 msk japansk soja

Blandas och kokas upp

Rör ut 2 msk Maizena

i 2 dl vatten och saft av 1 apelsin
häll i o koka upp igen.

Häll över kyckling o grönsaker, servera med ris

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...