Sötpotatis med salt fyllning

• 4 portionsstora sötpotatisar à cirka 275 g
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 msk hackade örter, t ex oregano eller timjan
• 1/2 citron, det yttersta finrivna skalet
• 4–6 msk olivolja
• 24–28 oliver
• svartpeppar
• 200 g gorgonzolaost

• Sätt ugnen på 225 grader.
• Tvätta potatisarna noga och nagga dem 1–2 gånger med en gaffel. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och baka i nedre delen av ugnen cirka 30 minuter, eller tills de är mjuka, känn med provsticka. Vänd gärna potatisarna efter halva tillagningstiden. (Det går också att baka potatisarna i mikron.)
• Blanda ihop vitlök, örter, citronskal och olja i en skål.
• Blanda i oliverna. Peppra och låt marinera i rumstemperatur cirka 20 minuter.
• Tärna osten.
• Gör ett snitt i varje potatis med en vass kniv. Fyll potatisarna med osten, toppa med oliverna och ringla över marinaden.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...