Min yngsta dotter har ett par gånger varit i vår vänort Võnnu i Estland och har då båda gångerna fått bo hos samma familj. Den här veckan är ungdomar därifrån här i Björklinge och igår skulle tjejen hon bodde hos och en annan tjej komma hem till oss o dotra skulle bjuda på middag. Ett missförstånd gjorde att töserna inte kom att bo här. Vi ville iaf bjuda på nåt svenskt men visste samtidigt att det skulle bli svenskt smörgåsbord vid avslutningsfesten ikväll så vi hade lite problem med vad vi skulle hitta på.

Till slut så marinerade vi kycklingfiléer i lime, lite soya, paprika, vitlök o olja, skvättade bara ihop på känsla. Inte så svenskt men väldigt gott. Till det hade hon färsk bandpasta, brytbönor och en sås gjord på skyn som blev + grädde, en väldigt god sås med tydlig limetousch. (reserverar mig för stavningen)

En äppelkaka med mandel och vaniljsås till dessert.

Tyvärr hann jag inte fota men vi ska absolut göra den igen och de vete 17 om det inte blir den marinaden på kycklingen på min fest.   

Idag hade vi lite frysrensning och käkade rester, urtråkigt men ibland måste man ju    känner mig så duktig när jag gör det ;) blev lite skinksås, lite gryta med nötkött och nån korvbit till pastarester från igår. Sen tröstade vi oss ikväll med lite ost o kex med färska fikon när vi tittade på Per Morbergs "Matresan" ni tittar väl på det? Idag var dom på Gotland och förutom att dom sköt och åt kaniner (vi har en som husdjur) så fick man se en saffransodling, en sparrisodling och hur han var hos en fårbonde och lagade lamm. Avslutningsmiddagen hade han i Lindgårdens trädgård.

Jag har varit nästan varenda sommar tills för 10 år sen på Gotland o fy fasen var man längtar tillbaka när man ser bilder eller program därifrån.

Så mkt matbloggande blev det kanske inte idag men i morgon ska jag bättra mig och komma ihåg att fota. Blir en gratäng på jordärtskockor så mkt kan jag lova iaf.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...