Tänkte att jag dom här måndagarna som är kvar till jul ska försöka hitta vegetariska alternativ till julmaten och börjar då med två alternativ på Jansson.

Algfrestelse

5-10 g wakamealger (15-20 cm)

5-6 potatisar

2-3 gula lökar

1 msk olja eller smör

1 msk äppelcidervinäger

2 msk tomatpuré

1-2 tsk vitam könig

½ tsk kanel

1 kn dill

1 tsk söndersmulad dragon

3 dl mjölk eller sojamjölk

1 msk sesamfrö

Sätt ugnen på 225 gr

Skölj algen och lägg den i blöt 5-10 min

dela den i mindre bitar.

Skala och strimla potatisen.

Skala och hacka löken, fräs den sen i fettet på svag värme,

tillsätt vinäger, tomatpuré och buljongextrakt efter några minuter

rör i kanel och låt allt puttra ett par minuter.

Hacka dill och alger

rör ner det tillsammans med oregano i lökfräset.

Varva potatis och fräset i en smord ugnsform, avsluta med potatis och häll på mjölken.

Strö över sesamfrö.

Grädda i ca 40 min.

Kålrotslåda

ca 800 g kålrot, kan bytas mot 6-7 morötter

250 g keso eller tofukvarg

3½ dl mjölk eller sojamjölk

1-2 krm riven muskot

½-1 tsk örtsalt

2 msk sojamjöl

2 msk ströbröd

1 msk smör eller olja

1-2 lökar

1 tsk vitam könig

1-2 tsk smör

Sätt ugnen på 225 gr

Skala kålroten och riv den grovt

Fördela hälften av det rivna i en smord ugnsform

bred ut kvargen över det och lägg på resten av rivet.

Blanda mjölken med muskot, örtsalt och sojamjöl, häll det över formen

strö över ströbrödet och klicka ut fettet över formen

grädda ca 1 timme

Servera med buljongstekt lök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...