Ja 5 gr o sol är inte det ultimata grillvädret så det blev grillning ute men vi satt inne och åt. Grillades kött och kyckling och till det gjordes

Varm potatissallad med mango, rödlök och sparris.

1 kg delikatesspotatis

½ dl finhackade örter

Salt & sv.peppar

½ dl olja

1 kn sparris, 250 g

150 g haricots verts

1 rödlök

1 pkt fryst tärnad mango, 250 g

Sätt ugnen på 200 gr

Tina mangon

Halvera eller kvarta potatisen

Placera i en bak.pl.pappersklädd ugnsform

Blanda örter, kryddor olja och potatis

Rosta mitt i ugnen ca 30 min

Ansa och dela sparris och bönor

Koka sparris i 3 min och bönor i 1 minut i lättsaltat vatten

Skala och strimla rödlöken

Ta ut potatisen och blanda samman med grönsakerna och mangon

Servera den varm med kött.

En fräsch sallad med bl.a honungsmelon och rädisor i och andra goda tillbehör och såser bl.a en med gräddfil, majonnäs och mangopuré från barnmatsburk.

Desserten var en jättgod vaniljsmakande cheescake med hallon. Ska ta det receptet och lägga ut så småningom. Bland det godaste jag ätit i den vägen men så var vi hos en riktig matmamma också   

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...