Drygt 1 kg benfri märgpipa (eller nötbog)

2 L vatten

1 lök, klyftad

1 morot, delad

1,5 msk salt

10 vitpepparkorn

1 lagerblad 

Koka upp vattnet med kryddorna, löken och moroten i en gryta.

Skölj köttet och lägg det i grytan.

Koka i ca 2- 2½ timmar, känn så köttet är mört.

Ta av grytan från värmen, ta upp köttet och låt vila ca 20 min.

Sila buljongen.

Gryta

Köttet

300 g. wokgrönsaker 

1 L kokspad (Frys det andra)

2 dl grädde 

6 msk majsstärkelse 

portvinsgelé

japansk soya

Skär köttet i tärningar, ta bort allt fett.

Ha i grönsakerna i buljongen, koka ca 5 min.

Rör ut majsstärkelsen i grädden, rör ner det i buljongen.

Koka i 2-3 min.

Ha i gelé och lite soya.

Smaka av.

Servera med potatis, gelé och sallad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...