Det är jag, Elle som skriver igen. Det här hade vi som fredagsmys igår.

Ca 1\2 pkt glasnudlar 

1 brk räkor i lake (170 g.)

1\2 huvud romansallad

2 salladslökar

200 g tärnad mango

Ev 2 tärnade avokado

2 tomater 

1 dm gurka

1\2 paprika

3 st vit sparris, kokt

3 ägg, klyftade

Dressing

2 tsk hackad (fryst) chili eller lite sambal (kan uteslutas)

Några cm ingefära 

2 vitlöksklyftor

2 msk sesamolja

2 msk ostronsås eller fisksås

4 msk japansk soja

2 msk pressad lime eller citron

Börja med dressingen. Riv vitlöken och ingefäran. 

Blanda ihop allt i en liten glasburk med lock. Skaka ihop dressingen.

Lägg nudlarna i en skål med lite salt. Häll över kokande vatten, låt stå i 3-5 min.

(Gör gärna iordning hela paketet och ha i resten i tex en soppa)

Häll i durkslag och spola i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt, klipp/skär i korta bitar.

Häll av spadet från räkorna. Strimla alla grönsaker fint. 

Blanda räkor, nudlar och grönsaker i en skål. Vänd ner avokado och mango sist.

Garnera med äggklyftor och servera med dressingen bredvid.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...