Jag, Elle (Netas äldsta dotter) ger  tips om hur man piffar upp en färdig soppa. 🍄

1 Kelda skogssvampsoppa

5 dl vätska (4 dl vatten+1 dl grädde eller 2,5 vatten+2,5 mjölk)

1 buljongtärning eller motsvarande mängd kantarellfond

5-10 champinjoner, beroende på storlek

1 lök

2 vitlöksklyftor

1 morot

2 potatisar eller 1\2 brk strimlade bambuskott

Ev. en skvätt vin eller pressad citron

Salt, peppar och timjan

Dela och skiva svamp och lök. Riv moroten och ev. potatis

Fräs svamp och lök, ha i morot och potatis.

Ha i soppan, vätskan och buljongen.

Pressa i vitlöken, krydda lite.

Koka i 5-10 min.

Smaka av och ha ev. i lite vin/citron, fond och kryddor.

Servera gärna med en klick turkisk yoghurt och surdegsbröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...