Måndag:

Lunch:

Tomatsoppa

Middag:

Mandeltorsk

800 g torsk ( färsk torsk eller fryst annan vitfisk går också bra)
2 krm vitpeppar, malen
1 msk pressad citron

Mandeltäcket:
2 gula lökar, medelstora
2 msk smör
2 dl skorpmjöl
1 dl mald/mycket finhackad sötmandel
½ dl finskuren persilja
3 dl vispgrädde
½ tsk salt
1 krm citronpeppar

Lägg fisken i smord ugnsform. Krydda med salt och peppar. Droppa citron över. Hacka löken och fräs den i smör. Blanda lök, ströbröd, mandel och persilja. Tillsätt grädden och smaksätt med salt och citronpeppar. Bred massan över fisken och gratinera i 175 - 200° ca 30 min. Servera med kokt potatis och skirat smör.

Tisd:

Lunch:

Vårrullar, färdiga från fryst och sallad

Middag:

Äggkaka

4-5 port

1 dl mjöl

1.5 tsk salt

4 dl mjölk

4 ägg

smör

Vispa mjöl, salt och lite av mjölken till en smet

Tillsätt resten av mjölken och äggen ett i taget under vispning.

Fräs smöret i stekpannan

Häll i smeten och grädda på svag värme på plattan

Stick med gaffel i kakan tills den stelnat

Vänd den på ett smort lock och stek andra sidan

Servera med fläsk och lingon.

Onsd:

Lunch:

Parisare

Middag:

Räksallad

Torsd:

Lunch:

Bakpotatis med fyllning

Middag:

Pasta och köttfärssås

Fräs 400 g färs med 1-2 hackade lökar

tillsätt 1 brk krossade tomater + ½ brk vatten, 1 msk chilisås och 1 msk tomatpuré

Krydda med salt, sv.peppar och paprikapulver, red av och låt det puttra 5 min.

Gott i kan också vara lite strimlad paprika, majs och/eller skivade champinjoner.

Fred:

Lunch:

Restsoppa på köttfärssåsen, tillsätt buljong till resterna och låt det koka upp

Middag:

Crepes med champinjonstuvning och sallad

Lörd:

Lunch:

Frunch, t.ex smootie, omelett med skinka

Middag:

KYCKLING- OCH BACONPAJ I LÅNGPANNA 12 port

100 gr smör

100 gr valnötter

3 dl vetemjöl

2 msk kallt vatten

FYLLNING:

1 pkt bacon

300 g  kycklingbröst

1 dm purjo

2 vitlöksklyftor, skivade

curry, salt, peppar

3 ägg

3 dl gräddmjölk

1.5 dl riven ost

salt & peppar

Mixa nötterna i matberedaren. Tillsätt sedan mjöl och smör, mixa till en grynig konsistens, tillsätt till slut vattnet.

Kavla eller tryck ut i önskad form och ställ kallt i kyl eller frys. Grädda sedan 5 min i 200 gr.

Strimla baconet, tärna kycklingen och ansa och skiva purjon.

Lägg baconet i het panna. Fräs någon minut. Tillsätt sedan kyckling och vitlökskivor. Låt allt få lite färg innan du tillsätter purjon. Pudra sen över curry, salt och peppar.

Lägg fyllningen i skalet, fyll på med ost och äggstanning. Grädda 50 min i 150 gr.

Servera med olika salladssorter, skivad rödlök och oliver.

Sönd:

Lunch:

Frunch

Middag:
Blev inte förra veckan så tar den nu och fyller med kassler

Potatisgratäng för 4

1 kg potatis, skalad och skivad

200 g strimlad purjo

140 g riven ost

1.5 tsk salt

3 krm sv.peppar

1-2 kross vitlöksklyftor

2.5 dl grädde eller gräddmjölk

Sätt ugnen på 225 gr

Smörj en ugnsform och fördela hälften av potatisen, salta

Lägg på 3/4 av osten, purjo och vitlök (+ ev fyllning som kan vara köttfärs, korv, tärnad kassler, skinka eller köttrester)

fördela restan av potatisen och lite ost

rör ner resten av kryddorna i grädden och häll över

grädda mitt i ugnen ca 45 min.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Den här bloggen upphör nu

Åtskilliga veckomatsedlar och recept ligger här. Varsågod och sök inspiration och dela med er av recepten. ...

  Kanske börjar skriva här ”igen”   

Använder nu för tiden paddan mer än den fasta datorn. Här blir vissa tecken och smileys bara frågetecken. Tänker därför testa en annan portal och finns nu på netaave.wordpress.com. Den ersätter båda bloggar jag haft här. ...

   Veckans smaksättare:     Fänkålsfrön har söt och aromatisk smak med undertoner av anis och dill och ingår ofta i chutneys, bakverk och vid syrning. En mycket vanlig ingrediens i indiska köket och passar också till potatis- och grönsaksrä...