Idag bakade vi Norska kransarna men la till en äggula och 1 msk grädde, tog bara 7 dl mjöl för den var lite svårspritsad annars. Gjorde även en plåt med hjärtan som ska sparas till juldagarna. Justerade även ner gräddningstiden med 1 minut för en del blev mörka på vår första plåt Så nu är det receptet så här.

Det blev 124 st totalt av detta recept så man kan ju lätt halvera det om man vill.

Norska kransar

200 g smör

2 1/2 dl socker

4-5 msk grädde

2-3 äggulor

1 rågad tsk bakpulver

7 dl vetemjöl

Sätt ugnen på 200 gr

Rör smör och socker

Tillsätt grädde och äggulor under omrörning

Blanda mjöl och bakpulver, arbeta i det

Spritsa ut kransar

Grädda ca 7 min.

Vi gjorde även knäckflarn och Japansk knäck en som är utan grädde och som blir som dajm ungefär fast lite hårdare.

Japansk knäck:

100gr smör

drygt 2½ dl socker

½ dl ljus sirap

100 gr mandel

Blanda smör, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.

Koka i 20 min, inte för häftigt det får inte bli bränt.

Hacka mandeln under tiden.

Tillsätt den när knäcksmeten är klar och låt det koka ihop.

Häll upp på ett fat och skär i rutor när den stelnat lite.

Kolla att smeten är klar genom att droppa några droppar i en kopp med kallt vatten, den ska vara hård.

Jag har en distans under plattan när jag gör den så det inte bränner så lätt i kastrullen, det är en ståltrådsspiral bara.

  Middagen idag blev kalkonfilé Cordon Bleu från färdiga frysta och eftersom ugnen ändå var varm, ugnsrostade vi potatis, morötter, lök och skivad vitlök (solo)

Hade en brk tomatsås kvar från ett pizzakit så jag fräste lite hackad lök och vitlök, hade i den burken och lät det puttra en stund och kryddade med lite salt & sv.peppar Blev inte alls dumt och skönt med lite halvfabrikat när man donat i köket med andra saker. Fick minsann ett glas rött till också